Hej zusammen,
diese kleinen Leckereien sind einfach perfekt für eine gemütliche Kaffeepause oder als süßer Snack zwischendurch.
Kennt ihr das, wenn man etwas zum ersten Mal isst und sich immer wieder daran erinnert? Es war während meines ersten Urlaubs in Stockholm, als ich in einem kleinen Café saß und mir einen Chokladbolle bestellte. Der erste Bissen war einfach magisch – weich, saftig und voller schokoladiger Grossartigkeit.
Seitdem habe ich verschiedene Rezepte ausprobiert, um die perfekten Chokladbollar zu Hause zuzubereiten.
Das Beste an ihnen ist, dass sie so vielseitig sind. Du kannst sie mit verschiedenen Zutaten wie Kardamom, Zimt oder Nüssen zubereiten und sie nach Belieben mit Hagelzucker oder Kokosraspeln bestreuen. Meine persönliche Lieblingsvariante sind die klassischen Schokoladen-Chokladbollar mit einer extra Portion Kakao und einem starken Espresso.
Die Zubereitung ist wirklich ganz einfach und geht super schnell. Alles, was Du brauchst, sind ein paar Grundzutaten wie Haferflocken, Zucker, Butter, Vanille und natürlich Kakao. Dann mischt Du den Teig und formst kleine Kugeln - lecker!
Ein weiterer Grund, warum ich Chokladbollar so liebe, ist ihre Bedeutung für die schwedische Kultur. Sie sind ein fester Bestandteil der schwedischen Fika-Tradition, bei der man sich mit Freunden oder Kollegen auf eine Tasse Kaffee und etwas Süßes trifft. Diese entspannten und geselligen Momente sind sehr wichtig, und Chokladbollar spielen dabei eine zentrale Rolle.
Also, warum nicht einmal selbst in die Welt der schwedischen Fika eintauchen und deine eigenen Chokladbollar zubereiten? Es ist eine tolle Möglichkeit, sich eine kleine Auszeit zu gönnen und gleichzeitig etwas Leckeres zu genießen.
Hier nun meine Lieblingsrezept für Dich - Zubereitungzeit ca. 15 Minuten
- Du brauchst:
150 gr weiche Butter - gerne auch vegan
170 gr oder 2 dl Zucker
2 TL Vanillezucker
4-5 TL Kakao
105 gr oder 3.5 dl Haferflocken
2-3 Eßlöffel kalter Espresso (oder Orangensaft)
Kokosraspel oder Hagelzucker zum Garnieren
- Zubereitung
Die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Dann gibst Du den Kakao, die Haferflocken und den Espresso dazu und vermischt alles miteinander. Der Teig sollte klebrig und kompakt sein.
Den fertigen Teig in kleinen Portionen mit den Händen zu Kugeln formen. Ich nehme zum Portionieren des Teiges immer einen Eßlöffel. Dadurch sind meine Chokladboller nicht zu groß. Aber da sie echt mächtig sind,mag ich sie lieber so. Dann rollst Du die Kugeln in einem mit Kokosraspeln oder Hagelzucker gefüllten Teller, damit sie gleichmäßig bedeckt sind.
Jetzt für mindestens eine Stunde ab mit ihnen in den Kühlschrank.
Du kannst sie gut eine Woche luftdicht verpackt im Kühlschrank aufheben oder auch portionsweise einfrieren. Aber meistens werden sie eh nicht so alt.
Smaklig måltid!
